現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

よそはよそ。うちはうち。

【8/13(火)の出来事】

近所のお店を気にしてみる。

 

自分のお店と比べてなんか優れてるな、うらやましいな、と思うことがある。

経営者仲間のお店などを見ていて羨ましく感じることがある。

 

他のお店がやっているメニューなどをマネしていった方がいいのではないかとも考える。が、他店を見て焦ることはないと思う。

 

経営・客商売の原理原則を抑え、誠実に進んでいけばきっと道は開き続ける。