【8/13(火)の出来事】 近所のお店を気にしてみる。 自分のお店と比べてなんか優れてるな、うらやましいな、と思うことがある。 経営者仲間のお店などを見ていて羨ましく感じることがある。 他のお店がやっているメニューなどをマネしていった方がいいのでは…

【8/12(月)の出来事】 お盆の影響で昼も夜も忙しい。 帰省中や新規のお客さん多めであった。 周りの飲食店を見渡してみると、「お盆のためお休みします」の張り紙多数であった。 他の飲食店が休んでいるからこそ稼ぎ時というか差をつけるチャンスだという考…