現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

カフェをオープンすることがゴールではない

【7/4(木)の出来事】

お店に足を運んでもらうありがたみを実感。

 

ここ数日続いた大雨の影響で近隣の飲食店や美容室も軒並みお店を閉めて、売上にダメージを受けているそう。

改めて、日頃お客さんにわざわざお店に来てもらえるありがたみを再認識。

 

本日は美容室にて散髪に行った。

いつもシャンプーを担当してくれるアシスタントの人が、スタイリストデビューを果たしたとのことで「おめでとう」と伝えたが、本人は「今からがスタートです」と謙虚な姿勢を持ち続けていた。

きっとその姿勢は何事においても重要で、

スタイリストになることがゴールではなくて、美容師としてお客さんを喜ばせるためのスタート。

カフェをオープンすることがゴールではなくて、結婚をすることがゴールではなくて、大学に入学すること、会社に入社することがゴールではなくて……

常に謙虚にスタートしていく姿勢が大事。