現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-06-24から1日間の記事一覧

誠実さが大事

【6/23(日)の出来事】 スタッフが勤務に一時間ほど遅刻する。 一週間で1番忙しい日曜日のランチタイムにスタッフが遅刻してしまった。 今回のようにシフトの認識不足によるヒューマンエラーなどは必ず起きるので仕方ないがミスをさせない仕組み作りが大切。…