成功要因 ※メモ

成功の定義は月間の利益が30万とする。※同世代の平均年収(手取り)から換算

◼️元々人気のあったカフェの移転による空き物件の居抜き。(レシピやファンを引き継げた)

◼️メディアから取り上げられやすいカフェという業態であり、テレビや雑誌の露出が多くあった。

◼️イベント出店と相性の良い業態・メニュー

◼️原価の低いメニュー

◼️街の中心街にあり、官公庁・百貨店や商業施設が多い。

◼️運