現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

意識を○○と○○にフォーカスする

【7/22(月)の出来事】

釣り銭が合わないことが続く。

 

なかなか正しく釣り銭が合わなくて、危機感を持つ。

今まで釣り銭をろくに数えずやりくりしてたがこのままではまずいと思い、会計システムを導入し運用している。

 

お金というのは不思議なものできちんと意識すれば自動的に集まってくる部分がある。

スタッフにもより意識してもらうために、釣り銭はスタッフに数えてもらうようにする。

 

毎日売上と経費をエクセルでつける。この日時決算をすることで売上と経費に意識をフォーカスさせる、これが大事。