現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-07-24から1日間の記事一覧

意識を○○と○○にフォーカスする

【7/22(月)の出来事】 釣り銭が合わないことが続く。 なかなか正しく釣り銭が合わなくて、危機感を持つ。 今まで釣り銭をろくに数えずやりくりしてたがこのままではまずいと思い、会計システムを導入し運用している。 お金というのは不思議なものできちんと…

「隠れ家カフェ」は隠れてどうする

【7/21(日)の出来事】 雨で祭の中止など。 最近続く雨の影響で予定されていた県内最大規模のお祭りも中止となった。 昨年は人通りも増え客数も大いに増加したため残念でならない。 しかし天気に左右されては本当の人気店とは呼べない。 近所のラーメン屋は雨…