集客とは種まきと収穫の繰り返し

6/10(月)の出来事

平日月曜日にしては過去最高の売上を記録する。

テレビや雑誌、Instagramなど露出を増やしてきたおかげか、平日月曜日のランチタイムにしては売上が良かった。
しかし一部の行列店を除き、昨日忙しくても今日は暇ということが当たり前の飲食店なので、また気を引き締めて営業したい。

最近よく思うのは【集客】と【農業】は似ているなと。それは種まきと収穫の繰り返しだということ。

種をまいておくから芽が出て成長して花が咲いたり実が成るので、種をまかなければ収穫はできない。
昨日のたくさんお客さんが来てくれたという収穫物は、過去色んな種を蒔いてきた結果に過ぎない。

・テレビ局に取材をお願いしたこと
・Instagram経由での来店された方にお礼のDM を送ったこと
・近隣のお店にご挨拶に回ったこと
など。

収穫するだけで種をまかなければ来年以降収穫はできない。以下原因と結果の繰り返し。

今日も明日も色んな種を蒔いていこうと思う。