【8/18(日)の出来事】 銀行との付き合いを学ぶ。 銀行からはなるべくお金を借りるべき。 正確に言うと一度借りて完済すべき。 一度借りて完済したことがあるというのは信用につながり、２店舗目出店や店内改装などでいざお金が必要となった時に審査がとにか…

【8/17(土)の出来事】 ランチ人数31名を記録する。 週末×好天気×夏休みというのもあってかランチはたくさんご来店頂いた。 17席という小さなお店であるが２回転弱したことになる。 三時間のランチ営業でも２回転出来るというのはすごく大事。 意識すべきは提…