現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-08-18から1日間の記事一覧

単価上げて良かった。本当に。

【8/14(水)の出来事】 単価を変えずにいたらと思うとヒヤヒヤする。 現在ランチ単価は1150円、夜は2400円ほど。 地方都市の繁華街にあるカフェとしては、きちんと単価がとれている方だと思われる。 しかし以前の単価は昼850円、夜1600円ほどという金額であっ…