現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-08-06から1日間の記事一覧

いつまで営業するのかを決めるべき

【8/4(日)の出来事】 近所のお寿司屋さんの大将が身体を壊したことを知る。 近所にある人気寿司屋の大将が肩を傷めて、半年間の療養のため休業を余儀なくされたことを、来店した大将の奥さまより聞いた。 そこで改めて考えさせられたのは、お店をいつまでや…