今日でブログ書き始めて１ヶ月。 カフェ経営を志す人の役に立てるようもう１ヶ月毎日更新を続ける。 【7/7(日)の出来事】 準備不足による売りこぼしの発生。 先日の豪雨空けから初の日曜日ランチはオープンから満席の状態。 しかし仕込み不足によりお断りが…