【6/26(水)の出来事】 スタッフの体調不良により１人で営業をこなす。 スタッフの体調不良はしょうがないことで、突然のシフトの穴は必ず空いてしまう。 そうなった時も普段二人で回しているお店を１人で回せるようにする仕組みが必要。例えばメニュー数を絞…