現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-06-25から1日間の記事一覧

スタッフの成長=お店の成長

【6/24(月)の出来事】 スタッフにキッチン業務を伝え始める。 これまで自分一人で行っていたキッチン業務をスタッフに伝えはじめた。 もともと「仕事を任せないのも立派なパワハラ」だという考えもあったが、先日先輩経営者に話を聞く機会があり、そこで得た…