現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-06-21から1日間の記事一覧

価格設定を間違えないその2

【6/20(木)の出来事】600円のランチと2000円のランチを食す。 600円のランチはオフィス街にあるカジュアルイタリアン、2000円ランチは老舗デパート内にあるフレンチ。同じランチでも価格が違うと内容が全く変わる。 価格と内容が変わるとお店が発揮する価値…