現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

2019-06-20から1日間の記事一覧

対面アンケートの価値

【6/19(水)の出来事】 顧客アンケートを実施する。 自分が理想とする顧客にアポをとり、一対一での対面アンケートを近所のカフェにて行った。 不特定多数の人にアンケート用紙を書いて提出してもらうやり方と違い、自分が理想とするお客さんに話を聞くので、…