現役飲食店経営者によるカフェ経営日記

カフェをやりたい人・カフェを経営してる人のために。経営するカフェを人気店にするまでの失敗と成功を綴ります。

ブランディングへの投資

【7/10(水)の出来事】

ロゴ・デザインなどに15万かけることにする。

 

アートディレクターの人と仕事をすることにする。これまでJRや商業施設、人気の飲食店や美容室をクライアントに持つ独立してデザインを手掛けている人と出会えて、もろもろお願いすることにした。

地域を代表するカフェを目指すのか、最低限商売を持続できるカフェを目指すのか、によって投資や日々の営業姿勢が変わってくる。

 

お店のブランディングを高めて読者モデルが来店するようなお店を、ファッション誌などに掲載するようなお店を目指す。  

 

放っておいても徐々に「おしゃれなお店」「行きたいお店」と認知されていくと思うが、どうしても時間がかかってしまうため、一挙に投資していく。